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人参汽锅鸡的做法

2018-11-06 07:12:26
人参汽锅鸡的做法 印象在很小的时候,爷爷每逢过大节一家人团聚在一起就会做一锅汽锅鸡,时隔多年,在收拾老房子的时候找出尘封已久的汽锅,再次重温了儿时的味道。 主料 土鸡一只 鲜人参一支 姜五片 胡椒五粒 盐少许 葱白五段 米酒少许 人参汽锅鸡的做法步骤 人参汽锅鸡的做法图解1 1. 土鸡宰杀砍大件,胡椒拍碎,放盐,米酒腌制半小时 人参汽锅鸡的做法图解2 2. 鲜人参可到药店或药材市场选购,约50-100克 人参汽锅鸡的做法图解3 3. 鸡肉码入汽锅压紧,放上摆鲜人参,葱白 人参汽锅鸡的做法图解4 4. 上汽锅蒸2-4小时,想多些汤汁就蒸长些时间 人参汽锅鸡的做法图解5 5. 鲜浓的人参汽锅鸡就出锅了! 小贴士 腌制鸡块时可适当放多些盐,蒸好后会有很多鸡汁。不喜欢人参的可以省略不放。蒸锅可以熬一锅骨头汤,蒸出来的鸡汁味道更佳,水少了要加水一定要用沸腾的开水。
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